🫘 애증의 콩밥, 그 씹히는 고독한 역사💭

좋아한다는 사람 한 명도 못봤음

🍚 콩밥, 그 오래된 풍경

요즘 콩밥 좋아하신다는 분… 솔직히 많지 않죠?😅
콩밥은 왠지 ‘옛날 밥상’의 상징처럼 느껴져요.
50~60년대 이전 세대에게는 익숙하고, 오히려 그리운 맛이지만
요즘 세대에겐 왠지 “건강식, 혹은 어르신용 밥”처럼 느껴지기도 하죠.
그럼에도 불구하고 콩밥은 분명히, 한국 밥상의 한 부분이었어요.
검은콩밥, 강낭콩밥, 완두콩밥, 렌틸콩밥까지…
콩의 종류만큼이나 그 사연도 다양하답니다🌾

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🏺 콩밥의 유래와 이유

콩밥의 시작은 사실 절약과 생존의 밥상이었어요.
쌀이 귀하던 시절, 콩은 값이 싸고 단백질이 풍부했죠.
그래서 쌀을 아끼기 위해 콩을 섞어 밥을 짓던 게 자연스러운 생활 지혜였어요🍀
그 시절엔 ‘잡곡밥’이 아니라 ‘보리밥, 콩밥’이 곧 생활 그 자체였던 거예요.
특히 검은콩밥은 색감이 예쁘고 포만감이 좋아서
명절이나 제사 음식에도 종종 올랐다고 해요🖤
요즘처럼 건강식으로 일부러 섞어 먹는 게 아니라,
그땐 “이렇게라도 배를 채워야 했던 시대의 맛”이었죠.

정 붙여보려고 했던 적도 있었지만... 실패함

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💭 왜 요즘 사람들은 싫어할까

솔직히 콩밥이 싫은 이유는 단순해요.
씹히는 질감이 너무 다르기 때문이에요.
부드럽게 넘어가는 쌀밥 속에서 콩 하나가 툭— 하고 튀어나올 때의 그 느낌,
어쩐지 리듬이 깨지는 기분이 들죠😅
또 콩 특유의 단백질 향과 약간의 비린 맛도 호불호가 갈려요.
요즘은 식재료가 워낙 다양하다 보니, 굳이 콩으로 단백질을 보충할 필요도 없고요.
그래서인지 대부분은 “영양은 알겠지만 굳이 먹진 않겠다”라는 태도예요💤

꼭 잘못 들어간 이물질가은 맛과 씹히는 느낌.

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🌿 다시 콩밥을 떠올리며

그럼에도 불구하고 콩밥은 묘하게 정이 가요.
그 시절 어머니가 큰 가마솥에 콩 넣고 밥 짓던 그 풍경,
뜨거운 김 사이로 퍼지던 고소한 냄새까지 기억나니까요🍚
지금은 건강식으로, 혹은 향수를 담은 음식으로 콩밥이 다시 주목받고 있어요.
검은콩밥은 항산화 성분이 풍부하고, 렌틸콩이나 완두콩밥은 단백질이 많아
운동식이나 다이어트 식으로도 사랑받고 있죠💪
‘맛’보다는 ‘의미’로 먹는 밥 —
그게 바로 콩밥의 시대를 초월한 매력이 아닐까요🌸

완두콩밥은 먹을만 함

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