🍶 기형적인 주류 유통 구조와 식당의 선택 제한— 왜 우리는 비슷한 술만 마시게 되는가?

편의점 말고는 왜 다 같은거만 팔지..

술의 종류는 셀 수 없이 많습니다.
국내 전통주, 해외 수입주, 소규모 양조장 제품까지…
그런데 막상 식당 메뉴판을 보면, 늘 똑같은 맥주·소주 브랜드만 줄지어 있습니다.
이유는 단순히 ‘잘 팔리니까’가 아니라, 한국 주류 유통 구조의 특수성에 있습니다.

---

🌀 1. 식당 술 메뉴가 단조로운 이유

1. 도매상 중심 유통
   • 대부분의 식당은 도매상을 통해 주류를 공급받음
   • 도매상은 물류 효율성을 위해 소수 브랜드만 취급
2. 리베이트·거래 조건
   • 특정 브랜드만 넣으면 할인, 사은품, 간판 지원 등 혜택 제공
   • 결과적으로 다양한 술 대신 ‘유통사 추천 술’ 위주로 구성
3. 법적 규제
   • 주류 직거래는 일부 품목 외엔 엄격히 제한
   • 소규모 양조장·특이한 수입주는 식당이 직접 들여오기 어려움
4. 재고·회전율 문제
   • 잘 안 팔리면 유통기한·보관 문제가 발생, 식당 입장에서는 위험 부담

규제나 제한이 너무 많다 우리나라는

---

⚖ 2. 기형적 독점 구조의 결과

• 브랜드 획일화
  • 전국 식당 술 메뉴가 거의 동일 → 소비자 선택권 축소
• 중소 양조장 불리
  • 유통망에 진입 못 하면 맛과 품질이 좋아도 시장 접근 불가
• 가격 왜곡
  • 경쟁 부재로 가격 인하 동력이 약함
• 문화 다양성 저해
  • 지역 전통주·특이한 수입주가 대중화되지 못함

술은 대기업만 개발 가능?

---

💣 3. 안정성 명목의 규제가 오히려 발목

정부는 주류 유통 규제를 위생·안전·세금 관리 명목으로 유지합니다.
하지만 현실에서는 대기업 브랜드 중심의 시장 고착에 기여하고,
‘다양성’이라는 문화적 가치를 희생시키고 있습니다.

우리나라 맥주가 제일 밍밍

---

🌱 4. 가능한 대안

1. 소량 직거래 허용 확대
   • 소규모 주류 생산자와 식당이 직접 거래할 수 있도록 규제 완화
2. 공동 유통 플랫폼 구축
   • 전통주·소규모 양조주 전용 B2B 온라인 플랫폼 지원
3. 소비자 체험 기회 확대
   • 지역 축제·팝업스토어·한정 판매로 인지도 확보
4. 유통 투명성 강화
   • 리베이트·독점 계약 실태 공개

유명해진 술도 많은데 식당가서 정작 못시켜먹는다는게 문제지...

---

✏️ 결론
한국의 주류 시장은 다양성이 아니라 안정성과 효율성이라는 명분 아래
극소수 브랜드가 장악한 구조를 가지고 있습니다.
이는 식당과 소비자 모두의 선택권을 제한하고,
국내 술 문화의 확장을 가로막는 ‘보이지 않는 벽’입니다.
진정한 술 문화 발전을 위해서는 규제 완화와 유통 구조 개혁이 필수입니다.

각종 규제좀 전체적으로 손 봅시다.